|
|
Gebakken Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bloemige aardappelen ong. 200 gr.
3 el. olijfolie of meer
1 grote paprika, zonder zaadlijsten en zaadjes, in 2 cm. A 3 cm. grote stukjes
1 grote ui, in 2 a 3 cm. grote stukjes
grof zout en vergemalen zwarte peper (naar smaak)
1 ? el. fijngehakte peterselie ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 190 graden
2. Was de aardappelen, dep ze droog met keukenpapier, en prik graatjes in aardappelen. Pof ze 1 uur in de oven. Laat ze iets afkoelen en snijd ze dan in stukken van 2 a 3 cm.
3. Verhit de boter op matig vuur in een grote koekenpan. Voeg de stuken ui en paprika toe en fruit ze al roerend 10 minuten.
4. Doe de stukken aardappelen in de pan en schep ze om met de groenten. Bak ze in 10 a 12 minuten goudbruin; schep ze af en toe om.
|
|
|